Dr. Wiesener - Bergen

Velkommen til Dr. Wiesener

Norwegian Gastropub Dr. Wiesener er et kjent og populært lokallynghandel og matlokal i sentrum av Bergen. Navnet tilbyr et unikt inntrykk, men det er kjent at dette stedet er et moderne og vellyst sted for de som søker både lagd mat og et godt pubmiljø. Dr. Wiesener tilbyr en bred vifte av matlaging, fra matservering sent på kvelden til hurtigmat, med en sterk tilnærming til de beste vinkjedene og ølverkene. Stedet har et godt kjent personlighet og er et favorittsted for flere kundegrupper, fra lokale opphold til turister og familier.

Utbredt tak og stolthet over eget opplegg

Det som kanskje først bærer preg av navnet Dr. Wiesener, er en kombinasjon av et veldekket rom med et markant innendørsområde. Rommet har et kjent format: et moderne gastropub med en sterk barrom og et bordforsplet. Maten lages med kreativ innsats og bruk av gode råmaterialer, og menyen tilbys med spesielle oppskrifter og en variasjon av valgmuligheter for de som ønsker det. Bak serveringsbordet sitter en team som er dedikert for å skrive ut en god service og sikre at kundene har en behagelig opplevelse fra ankomst til avgang. Stoltheten til Dr. Wiesener er at det lykkes å kombinere et godt kjøkken med et godt barbud, skapet på et moderne og behagelig sted.

En rekke tjenester og alternative tilbud

Dr. Wiesener tilbys et bredt spekter av tjenester som gjør det til et fleksibelt valg for mange. Muligheten for uteservering og takeaway er svært ønsket og utnyttes av mange kunder som ønsker seg maten hjemme. De tilbyr også kjøkkenstid for lunsj og middag, og har spesielt gode dessertvalg og en utvalg av fine cocktailer. Lørdagsemdene karakteriseres av matservering sent på kvelden og ofte også brunsjmuligheter. For de som ønsker seg mat før middag eller et godt lunsjkjøkken, finnes det hurtigmat og variasjoner av småretter. Muligheten til å spise alene eller i et privat rom for selskaper gir ytterligere fleksibilitet.

Tilbud for alle kundegrupper

Dr. Wiesener legger stor verdi på å tilpasse seg ulike behov og foretrekkelser. De tilbyr alternativer for vegetarianske kunder og har en utvalg av kjøtt- og fiskemål. Stedet er kjent for å godt ta hensyn til personer i rullestol, med adgang både indendørs og utsidedoor, toalettet er tilrettelegget for deres behov, og det finnes betalt parkering som også er tilgjengelig for rulledesklarer. Muligheten til å spise alene eller i selskap gir en velfungerende ambidjo. Lunsj- og middagsmenyene er designet for å være tilgjengelige og dekker en bred vifte av matpreferanser. De tilbyr også barnemeny og barnevennlig service med barnestoler tilgjengelige, og hunder er velkomne både innendørs og utsidstopper.

Stedets lokalisering og omgivelser

Dr. Wiesener ligger på Nye Sandviksveien 17A i sentrum av Bergen. Dette er en gata som går ca. 500 meter fra Sentrumstorg og ligger tett opp mot de sentrale delene av Sentrum i Bergen. Langs Nye Sandviksveien finner man både boliger, kontorer, handel og tjenesteydelser. Denne lokaliseringen betyr at kundene med enkeltfartøye lettere kan finne stedet, og det er utjevnt plass til parkering utenom. Bergen har en voksende turismeindustri, og dette bidrar til at sted som Dr. Wiesener kanskje trekkes til av reisende. Den sentrale lokaliseringen utenom Sentrumstorget gjør det lett å nå fra forskjellige deler av de sentrale bydelen. Publikum tar i bruk det betalte gateplassene som finnes annerommet. For de som ønsker seg et godt pub- eller restaurant-opplevelse i nærheten av Sentrumstorget men uten konkurransen fra området, tilbyr Dr. Wiesener en attraktiv alternative.

En rekke positive anmeldelser

Dr. Wiesener har et godt anseendet blant sine kunder, ettersom det på forhånd har 609 anmeldelser på Google My Business, med et gjennomsnittsbetyd fra 4.6/5. Mange av de gjenværende anmeldningene har positive ord som "god mat", "god service", "stort utvalg", "rolig og kjent" og "kjekt sted for middag", "gruppetillit", "bra pub", "bra ambience" og "takk for hygge". Anmelderne spesielt fremhever matlagingen, serveringskvaliteten, atmosfæren og servicepersonalets vennlighet og profesjonalitet. Kunder hyser at Dr. Wiesener har en konstant høy kvalitet på maten, at de finner et godt valg på vin og øl, at de kan spise alene uten å føle seg isolert og at stedet er behagelig både dag og kveld. De fleste anmeldere anbefaler stedet til andre, så de forteller om deres gode opplevelser. Det er vesentlig at et så høyt gjennomsnittsbetyd og så mange positive anmeldelser viser at kundene er tilfredse med det Dr. Wiesener tilbyr.

Multifunktsjonalitet og høy grad av tilgjengelighet

Det er en ting som gjør Dr. Wiesener til et spesielt sted: høy grad av tilgjengelighet. De har et bord for personer i rullestol, det er inngang for personer i rullestol og et toalett for personer i rullestol. Parkering er også tilgjengelig for personer i rullestol og de som har enkeltfartøyer. Dette viser en viss påvendthet til å skape en inkluderende miljø der alle kunder, uansett fysiske forhold, kan oppleve et godt og behagelig tjenesteydeling. Med ordet "livemusikk" i deres spesialiteter og "liveunderholdning", kan vi anta at stedet har en variert kultur- og atmosfærecirkel. De tilbyr også et kjønnsnøytralt toalett, en service som er spesielt hensiktmessig for de med transkjønnede identitet. Selv om de ikke dekker alle behovene for enhver kundetype med enkeltord, er dette en positiv vektstilling i forhold til mange andre steder. De har også et stort utvalg av brennevin, et stort utvalg av øl og finner ut om det finnes hurtigmat. Denne kombineringen av mat, alkoholvalg, barfacilitet og tilgjengelighet gjør det til et komplett lokalsentre.

Tilleggsvink og konklusjon

For de som søker et godt kjøkken med et godt pubmiljø, finner de i Dr. Wiesener en interessant adresse. Med en lang historie bak seg og et moderne uttrykk, tilbyr det en mengde muligheter. Uansett om man søker en enkelt måltid, en middag i selskap eller bare et godt øl og en cocktail, er dette et sted som har mye til byr. Rundt området i Bergen har en rik kultur og historie, og i tråd med dette er Dr. Wiesener et moderne tjenesteydeling som kanskje reflekterer denne balansen. Stedet har et godt kjent navn innom Bergen og er et godt valg for de som ønsker seg et godt mat- og drikkesoppleva til et rimelig prisnivå. Med trykk på behov for kundetilfredshet, inkludert for de med spesielle behov, og en lang liste av positive anmeldelser, har Dr. Wiesener et godt fundament for å tilby et behagelig og fylt opplevelse for sine kunder. Dr. Wiesener er på en avgjørende posisjon i det norske pub- og restaurantmarkedet, med et unikt navn, et godt tilbud og en tilfreds kundegruppe som sier takket være dette.

👍 Anmeldelser av Dr. Wiesener

Tobias B. L.

2/5

Ypperlig plassering, og god stemning både inne og ute. Godt utvalg av øl.

Vi booket med en gruppe på rundt 14 stk, inkludert møterommet og middag til alle. De var dessverre tomme for blåskjell denne kvelden, men det er kanskje like greit med tanke på tilberedelsen av biffen, som var andrevalget. Samtlige som bestilte denne fikk servert tilnærmet en levende ku som fortsatt rauta. Den ene siden av biffen hadde de ikke engang stekt. Jeg liker riktignok biffen min temmelig rå, men dette var i overkant. Tilbehøret var godt.

Etter rundt fire biter ga jeg opp og tok retten til baren og viste servitøren problemet. Karen bak disken visste omtrent ikke hva han skulle gjøre i møte med en misfornøyd kunde, han tok bare tallerkenen til bakrommet. Omkring 20 min gikk og jeg fikk ingen tilbakemelding, ei heller noe tilbud om kompensasjon for den ukorrekt tilberedte maten. En annen servitør ble gjort oppmerksom på problemet av en annen gjest fra laget vårt, og vedkommende spurte etter noe nøling om jeg ville kompenseres på noen måte. På dette tidspunktet var jeg så lei at jeg takket nei.

Både kokkene og personalet ved Dr Wiesner har behov for kursing. Ser det ut som.

Anders G.

4/5

Fantastisk sted! Dr. Wiesener har en super kombinasjon av god mat, hyggelig atmosfære og topp service. Flott ølutvalg og deilig meny med noe for enhver smak. Alltid like hyggelig å komme hit – anbefales på det varmeste!

Frank J.

4/5

Nærmere 300 kr for et ost/skinke fat som på bilde var langt under Dr Wiesner nivå.
Dette var skuffende.
Når man servere så mye bra ellers.

Bo T. S.

5/5

Alltid god stemning med voksent klientell. Utrolig god mat - kan anbefale ALT faktisk. Mye på tapp. Fast sted hver gang jeg er i Bergen

Thomas S.

3/5

Har hørt mye om denne plassen, og fikk den anbefalt av en kollega. Var likevel litt skuffende. Den "hyggelige" betjeningen glimret med sitt fravær. De to som jobbet der var på ingen måte "uhyggelige", men bare uinteresserte og distanserte. De virker mer opptatt av å diskutere vaktplaner og pusse på bestikk, enn å ta i mot gjestene. Fra mannen bak disken ble det ikke sagt hei, eller smilt ved en eneste anledning. Fair enough, dårlig dag.
Visstnok har de italienske kokker på kjøkkenet, men pastaretten jeg fikk servert var ganske skuffende. Som min bedre halvdel sa da jeg delte et bilde med ham, så det ut som noe min tante kunne ha laget. Det var ikke ment som et kompliment...
Anyway, Hansa på fat smakte som Hansa på fat, bollen med pasta var helt OK (brødet som kom med var egentlig måltidets høydepunkt), det var verken utrivelig eller trivelig på Dr. Wiesener, det var bare helt "meh". Whatever.
Som flere sier, fint at de har tariffavtale, en hel ekstra stjerne på grunn av det 😀

Kjersti S.

5/5

Gode raspeballer på torsdagen, fikk til og med sirup! God stemning og veldig bra servering. Husk å bestille bord, her er det populært tydeligvis!

Odd M. P.

5/5

Dr.Wiesener er en liten perle i Bergens lysløype. I og med at stedet ligger litt opp fra Bryggen, kan det være greit å starte her, så får man nedoverbakke etterpå! God mat, god drikke og god stemning!

Jan H.

5/5

Deilig julemat i desember. Kanskje litt liten porsjon ribbe som hovedrett, men en svært så fyldig multekrem til dessert.